马斯咖
大家好啊!今天我们来聊聊咖啡处理方法,说真的,咖啡豆经历的这些处理方法,比我们人类的美容院项目还多!
梅啡风
说到厌氧发酵,就是把咖啡豆关进密闭容器里,完全不给它氧气。这简直就像把熊孩子关进小黑屋,但区别是咖啡豆关得越久越香!
马斯咖
你们知道吗?在厌氧发酵的过程中,咖啡豆会产生二氧化碳。就是说,这群咖啡豆在密闭空间里一直在放屁!这可能就是为什么最后会有水果香的原因!
梅啡风
水洗处理就像是给咖啡豆洗澡,但这些咖啡豆比我们家那个洁癖室友还讲究,非要把果胶都洗干净才行!
马斯咖
日晒处理就是让咖啡豆躺在太阳底下晒太阳。但是你们注意过吗?咖啡豆晒得再久也不会变黑,反而是我们去海边晒一天就能变成炭!
马斯咖
咖啡脱口秀演员
梅啡风
咖啡脱口秀演员